そば焼酎
そばを主原料としてしていますが、そば自体の発酵力が弱いため米麹、麦麹などを混ぜて仕込まれる焼酎です。
ただし蔵元により米麹や麦麹の割合はもちろん仕込みの方法も様々で、
それが故に同じそば焼酎でも銘柄により多彩な味わいが生れています。
蕎麦はむかしから酒と相性がよく、
時代小説に書かれる蕎麦屋は
現代の居酒屋のような体をなしています。
最近はそば焼酎を蕎麦湯で割って
楽しむ方も増えています。
これも一種のマリアージュでしょうか。
千曲錦 信州そば焼酎 極上しな野25° 720ml
千曲錦 信州そば焼酎 極上しな野25° 720ml
販売価格： 1,601円
販売元： お酒なんじゃねっと (nanjanet)
商品名千曲錦 信州そば焼酎 極上しな野25° 720ml コメント浅間山山系、八ヶ岳山系からの伏流水を使用。米麹以外全てをそばで仕込み、麹以外そば１００％。芳醇でコクのある味わいとオーク樽への貯蔵熟成により、丸く口当たりの良い焼酎に仕上げました。 製造者メーカー名：千曲錦
産地：長野 製品情報アルコール度数25°原料そば
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